Dünya
İklim değişikliği sebzeleri de bozdu: Ne tadı kaldı ne tuzu
İklim değişikliği sebzeleri de bozdu: Ne tadı kaldı ne tuzu
30.03.2024 - 07:00 | Son Güncellenme:
DIŞ HABERLER
ABD’de Teksas Üniversitesi’ndeki bilim insanlarının 2004’te yaptığı araştırmada 20. yüzyılın ortaları ve sonları arasında çoğu sebze olmak üzere 43 gıdanın besin değerinde belirgin bir azalma olduğu bulunmuştu.
Yeni yapılan araştırma da besin değeri kaybının devam ettiğini ortaya koydu. Artan atmosferik karbondioksit (CO2) seviyeleri nedeniyle bazı temel mahsullerdeki besin değerinin azaldığı kanıtlandı. Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü’nün (IFPRI) program lideri Prateek Uniyal, “iklim değişikliği nedeniyle aşırı yağış, soğuk ve fiziksel hasar nedeniyle demir ve çinkonun yüzde 30-40 oranında azaldığını” söyledi.
EN ÇOK OKUNANLAR
İlgili Haberler
